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清明节气厨房——孩子们的“问题”探究学习场

发布时间:19-04-05 ??录入:yahy ??浏览次数:125


“燕子来时春社,梨花落后清明。”踏着春天的节奏,4月5日农历三月初三我国又将迎来一个重要的传统节日——清明节。清明节又称“寒食节”,在仲春与暮春之交,也是一年中养生保健的好时机。清明时节,江南一带有吃青团的风俗习惯。青团,用艾草汁或者是菠菜的汁,拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅或蛋黄肉松等馅儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气bet36亚洲版是真的_bet36在线备用网址_bet36在线体育官网的节气厨房里也开始忙活着做“青团”,今天给孩子们做的青团,选用的是菠菜作为青汁的原料,菠菜含大量维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、钙、磷等营养物质,还是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。不仅能够清肠通便,还能促进孩子们生长发育

清明之际体内肝气最旺盛,如果肝气过旺,则会对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常消化吸收。 因此,清明时节饮食宜温,多吃如地瓜、白菜、萝卜、芋头等有温胃祛湿作用的食品。荠菜、菠菜每一样食物的背后,都经过了精心的营养搭配计算,又结合了节气时令的特点,好吃又好玩,孩子和老师们都在潜移默化中学习到了许多节气饮食的小知识。、山药等护肝养肺的食品也可以多吃。

?孩子们在节气厨房中感受节气饮食的魅力,也在动手中开拓了思维,积累了经验,能力也自然得到提升。让孩子和老师骄傲的,不仅仅是亲手成功做出了美食,还在制作美食的过程中,孩子们学会了发现问题,讨论问题,又尝试去解决问题,他们眼中泛滥出的好奇探究,是激励他们学习进步的内在动机,这份好奇,让小小的厨房化身成为孩子的“学习场”,在这里,他们真正是生活的“主人”。

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